1pastilla de caldo de pescado. 300 g de congrio abierto, en dados de 3-4 cm sazonados. 400 g de garbanzos cocidos (en conserva), lavados y escurridos. 2 - 3 ramitas de perejil fresco picado. Sal. Preparación. Ponemos las almejas en un bol con agua y sal para que suelten la arena. Cortamos la cebolla en brunoise con los ajos y el perejil
Hoyvamos con una receta tradicional. Un plato de cuchara con el que aprovechar ese pescado blanco que no es tan típico: el congrio. En las recetas de "patat
1 Lave bien las almejas y déjelas en agua con sal durante media hora para que suelten la arena. 2. En una sartén con aceite caliente, sofría una cebolla picada y dos dientes de ajo también picados. 3. Añada las gambas peladas y saltee durante un par de minutos. 4.
Congrioen salsa verde. Congrio en salsa verde Con langostinos y almejas 1 raja de congrío cortada gordita 50 gramos de almejas 4 langostinos, o gambo Aceite, ajo, cebolla, perejil 1 cucharada de harina Una pastilla de caldo de pescado y sal un poco de guindilla, Elaboración En una sartén ponemos un poquito de cebolla 2 dientes Elcongrio en salsa verde es un plato que forma parte de la amplia tradición española de pescados en salsa. Se prepara con una manera sutil de cocción que da sabor y color a base de perejil.
CONGRIOA LA LEONESA. • Poner el congrio en una cazuela a cocer con agua, el laurel y una cucharada de aceite, dejarlo durante 15 minutos. • Aparte en una cazuela de barro, preparar un refrito con el ajo troceado. • Cuando el ajo este dorado, añadir el vaso de vino blanco, el chorrito de vinagre y el pimentón.
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congrio con almejas y gambas